LE GUIDE CULINAIRE エスコフィエ著エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

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LE GUIDE CULINAIRE エスコフィエ著エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIERの詳細情報

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Amazon | Le Guide Culinaire | Escoffier, Auguste | Regional。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。【本の概要】本書は、著名な料理家オーギュスト・エスコフィエによるフランス料理の基本を網羅した料理書です。Amazon | Le guide culinaire | Escoffier, Auguste, Ducourt。料理の技術やレシピが詳細に記載されています。「春画展」図録永青文庫 SHUNGA 大英博物館特別出品図録。【特徴】この本は、料理の基本から応用まで幅広くカバーしており、プロの料理人にはバイブル本として、料理愛好家にとって貴重なリソースとなります。日本・中国・韓国　書の紙　手漉画仙紙と料紙　全一巻二冊。特に、フランス料理を学びたい方には必携の一冊です。ラッコのメイとキラ。経過年数はかなり経ってますが全体的に良好な状態で、ページの折れや汚れは見受けられません。【nano出品】医療経営士テキストまとめ買い。コレクションや実用としても最適です。江戸版本解読大辞典。- タイトル: LE GUIDE CULINAIRE- 著者: A. ESCOFFIER- 出版社: 柴田書店- 言語: 日本語- 状態: 良好ご覧いただきありがとうございます。永青文庫叢書　細川家文書中世編熊本大学文学部附属永青文庫研究センター編。